tag:blogger.com,1999:blog-6891697087634246917.post6401297466978316033..comments2014-04-25T13:07:57.813-07:00Comments on Яма: Украинские хроники: Чего там ещё есть, чего здесь нет (часть 2)vthttp://www.blogger.com/profile/08540444646429799767noreply@blogger.comBlogger5125tag:blogger.com,1999:blog-6891697087634246917.post-44585898468945807662011-02-02T18:49:15.979-07:002011-02-02T18:49:15.979-07:00О! Наконец-то кто-то сказал мне, что такое butterm...О! Наконец-то кто-то сказал мне, что такое buttermilk - как-то всё забывал в словаре посмотреть...<br /><br />Так мы со времён написания этого уже научились (из страусиного молока). Однако, не научились делать его стабильно - всё ещё экспериментируем со временами и температурами - у нас летом внутри дома термостат стоит на +30С, а сейчас на +16С - сама понимаешь, повторяемости достичь тяжело :)vthttps://www.blogger.com/profile/08540444646429799767noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6891697087634246917.post-83391087254522221732011-02-02T16:56:04.263-07:002011-02-02T16:56:04.263-07:00Приезжайте в Нью-Йорк, мы вас угостим настоящим тв...Приезжайте в Нью-Йорк, мы вас угостим настоящим творогом. Маман закисляет молоко простоквашей (buttermilk), и дальше все по рецепту. Получается вкусно. Со сметаной не едим, боремся с калориями и холестерином, а с вареньем очень даже уважаем.Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/02534802962282563397noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6891697087634246917.post-82727797154435895452010-09-21T21:57:38.639-07:002010-09-21T21:57:38.639-07:00А чего перестали горизонтальное покупать?
Про сме...А чего перестали горизонтальное покупать?<br /><br />Про сметану и всё остальное - некоторое время назад жена начала читать состав и пришла в ужас от того, что в нормальных по названию продуктах есть куча вещей, которых там по определению быть не должно - например, в сметану регулярно добавляется... крахмал. Но если читать, то можно найти продукты, в которых внутри именно то, что на коробке написано, а не незнамо что.vthttps://www.blogger.com/profile/08540444646429799767noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6891697087634246917.post-19508934310910421722009-09-06T22:41:37.161-07:002009-09-06T22:41:37.161-07:00Спасибо за наводку. Я ж всё по захолустьям (Айова)...Спасибо за наводку. Я ж всё по захолустьям (Айова) да пустыням *известно где) пропадаю, вдали от цивилизации - тут Whole Foods первый появился (что характерно, в пяти минутах от дома) не более года назад, и были мы в нём по ленивости раза два, не больше. Обязательно опять пойду.<br /><br />Сметана правильная, что интересно, здесь называется "canadian style" - есть подозрение, что на самом деле произошло название от ненулевой плотности украинской диаспоры в Канаде :)vthttps://www.blogger.com/profile/08540444646429799767noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6891697087634246917.post-86644579734421464832009-09-06T19:52:14.303-07:002009-09-06T19:52:14.303-07:00Молоко бывает двух видов: страусиное (от Strauss f...Молоко бывает двух видов: страусиное (от Strauss farms) и горизонтальное (Horizon). Первое продается в стеклянных бутылках с крышками разного цвета, в зависимости от жирности, очень вкусное и отлично скисает и из него получается нормальный творог если надо. Горизонтальное продается в пакетах и мы его перестали покупать некоторое время назад.<br /><br />Творог "russian style" тоже вполне адекватный, "как раньше". Это все в Whole foods.vkurlandhttps://www.blogger.com/profile/17070559181504018503noreply@blogger.com